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2017济宁市食品行业创新发展高级研修班及品酒师培训课程信息预告

时间:2017-11-03  信息来源:   点击:

时间

内容

地点

备注

116日星期一

下午

学员报到

亚洲城老虎机

圣源东方文化酒店

报到,个人信息采集

117日星期二

8:30-900

开班仪式

亚洲城老虎机学术报告厅

市政府及有关部门领导、亚洲城老虎机领导,全体

9:30-11:30

食品添加剂与食品安全中的添加剂问题  (徐学明,江南大学教授,博士生导师,粮食发酵工艺与技术国家工程实验室常务副主任)

亚洲城老虎机学术报告厅

全体

14:10-15:40

全国全省食品工业发展现状及趋势(郭友武,山东省食品工业协会会长,山东省企业技术进步促进中心书记、主任,研究员)

亚洲城老虎机学术报告厅

全体

16:00-17:30

企业技术创新发展模式下的管理营销及市场开拓

(杜娟,山东济肽生物科技有限公司市场和销售负责人,芝加哥大学MBA

亚洲城老虎机学术报告厅

全体

118

星期三

8:30-1130

谷氨酸研究进展及行业发展现状 (王燕,齐鲁工业大学教授,硕士生导师)

理科楼(9#)智慧教室D101

全体

14:30-17:30

中国居民膳食指南

2016版)解读

(李湘利,亚洲城老虎机副教授,食品科学与工程专业负责人

理科楼(9#)智慧教室D101

全体

119

星期四

全天

白酒品酒师技能培训

(杨秀丽、张洪奇、孙守营等,国家白酒评委、山东省白酒技术专家组成员)

理科楼(9#)A304

白酒企业人员参加

8:30-10:00

转基因及其制品的安全性

(刘顺湖,亚洲城老虎机教授)

理科楼(9#)智慧教室D101

其它食品企业人员参加

10:10-11:40

功能性食品产业发展现状及发展趋势研究

(徐爱东,亚洲城老虎机教授)

理科楼(9#)智慧教室D101

其它食品企业人员参加

14:30-16:00

食品的香气及食用香精

(王元军,亚洲城老虎机副教授)

理科楼(9#)智慧教室D101

其它食品企业人员参加

16:20-17:30

实践教学及实训现场互动

生命科学与工程系

实验教学管理中心

其它食品企业人员参加

1110

星期五

8:30-10:00

食品中的真菌毒素

梁宝东,亚洲城老虎机农业生物技术专业负责人)

理科楼(9#)智慧教室D101

全体

10:20-11:20

学员座谈交流

理科楼(9#)智慧教室D101

理科楼(9#)智慧教室D101

14:10-17:30

观摩泗水县生态食品工业园及重点食品企业

泗水县生态食品工业园及重点食品企业

全体

1111

星期六

8:30-10:30

食品企业与亚洲城老虎机校企合作互动

理科楼(9#)智慧教室D101

全体企业人员参加

10:40-11:00

结业仪式

理科楼(9#)智慧教室D101

全体


授课老师简介(按授课顺序排列)

姓名

个人简介

徐学明

徐学明,男,江南大学教授,博士生导师,中国粮油学会食品分会常务理事、速冻面米及调制食品产业技术创新战略联盟副理事长、粮食发酵工艺与技术国家工程实验室常务副主任。20045月至20055月和20138月至10月分别在加拿大奎尔夫大学(Guelph University)食品系(对方出资)和美国克莱姆森大学(Clemson University)食品系(国家留学基金委出资)从事高级访问学者的研究工作。长期从事食品科学,特别是谷物食品加工贮藏过程中组分变化机制、不同调控方法对组分特性与食品品质变化、新型谷物食品的开发等方面的基础与应用研究。近五年来分别主持国家自然基金、科技部十二五国家科技支撑课题、农业部公益课题、教育部重点项目及省自然基金等项目6项。主持或参与的科研项目及教学研究获得省部级二等以上奖项共13项,其中国家技术发明奖二等奖1项,国家科技进步奖二等奖3项,国家教学成果奖二等奖1项;商业联合会科技进步特等奖1项;省部科技术进步奖一等奖3次、二等奖3次;省教学成果特等奖1项;申请发明专利58项(42项已授权),以第一作者或责任作者公开发表SCI论文100余篇。2006年起为江苏省“333高层次人才培养工程”第三层次培养对象,2007年成为教育部新世纪优秀人才计划支助对象,2008年荣获无锡市十大杰出青年荣誉称号,2013年获江苏省“六大人才高峰”计划资助。

郭友武

郭友武,男,山东省食品工业协会会长,山东省企业技术进步促进中心书记、主任,研究员。

杜娟

杜娟,女,山东济肽生物科技有限公司市场和销售负责人,芝加哥大学MBA,主管美国麻州客服中心;负责全球市场扩展,渠道合作,合约谈判和VIP客户管理。拥有生物医药领域16年全球市场管理、销售、产品管理经验;曾在塞默飞世尔总部担任市场部主管,领导全球垂直市场项目、主持建立亚太地区产品研发中心。

王燕

王燕,女,齐鲁工业大学教授,硕士生导师,现为生物工程学院生物工程系主任,国家自然科学基金委员会食品学科基金项目评审专家、教育部学位中心学位与研究生教育评审专家、山东省科技计划与科技成果评审专家、山东省生物工程教学指导委会委员、山东省非物质文化遗产评审专家等。研究方向:微生物酶技术;生物活性产品的分离等。主要担任生物工程和生物技术专业的《氨基酸发酵工艺学》、《有机酸发酵工艺学》、《生物工艺学》、《蛋白质工程》、《专业英语》毕业设计和毕业论文指导、研究生课程《生物工程研究进展》《微生物生态学》等课程的教学工作,多次获得校级优秀毕业设计(论文),两次获得省级优秀毕业设计(论文),获得“校级教学名师”称号及多次 “优秀教师”。长期从事微生物发酵、氨基酸发酵、有机酸发酵的基础与应用研究工作。发酵工程国家级特色专业、发酵工程省级特色专业、发酵工程校级特色专业主要负责人之一。多年来主持多项纵横项科研课题,农业部重大专项项目、山东省自然科学基金、山东省优秀中青年科学家科研奖励基金、山东大学微生物技术国家重点实验室开放课题等多项科研课题。在“生物工程学报”、“微生物学通报”、“工业微生物”、“食品与发酵工业”、“中国调味品”等核心期刊发表学术论文50余篇。

李湘利

李湘利,男,亚洲城老虎机副教授,河北沧州人,工学硕士,现为济宁市自然科学学科带头人,济宁市特色农产品高值化加工工程技术研究中心主任,亚洲城老虎机食品科学与营养学研究所所长、食品科学与工程专业负责人(教研室主任),《食品工业科技》《食品安全质量检测学报》审稿专家。主要从事生鲜食品贮藏加工及综合利用方面的教学与科研工作。主持科研项目有国家星火计划面上项目1项、山东省高校科技计划项目2项、济宁市产学研合作项目1项、校级项目4项,参编教材2部。在《食品科学》等核心期刊发表论文30余篇,申请发明专利6项,实用新型专利15项,获校级科研成果奖5项;指导国家级大学生创新创业训练计划项目2项。先后被评为山东省大中专学生志愿者暑期“三下乡”社会实践优秀指导者、亚洲城老虎机科研创新先锋共产党员、亚洲城老虎机十大师德标兵、亚洲城老虎机优秀教师。

刘顺湖

刘顺湖,男,亚洲城老虎机教授,博士。主要从事生物遗传、蛋白质遗传与深加工利用和生物统计的教学与研究工作。多年来,在国家大豆改良中心、作物遗传和种质改良国家重点实验室和南京农业大学大豆所,直接承担和完成了中国工程院院士、导师盖钧镒教授主持的国家自然科学基金资助重大项目、国家重点基础研究发展规划(973)项目、国家高技术研究发展计划 (863)项目和“十五”国家科技攻关课题以及长江学者和创新团队发展计划资助项目(PCSIRT)的研究工作。承担了章元明教授主持的国家自然科学基金资助项目的研究工作。

徐爱东

徐爱东,女,亚洲城老虎机教授。从事教学工作31年,讲授过的课程近20余门,主要有:食品工艺学概论、功能性食品学、食品保藏学、食品感觉评定等。多次被评为优秀教师、教学能手等称号。主持、参与精品课程3门,教改及科研课题10余项,教学获奖3项,参编教材1部,发表教改及科研论文30余篇,其中核心期刊20余篇。

王元军

王元军,男,亚洲城老虎机副教授,硕士。主要承担食品添加剂、配制酒生产技术、植物学等课程的教学。先后主持或参与国家、省、市等科研及教学课题10余项,在《植物学报》、《大豆科学》、《中国食品添加剂》、《食品工业科技》等核心期刊发表学术论文近30篇。曾评为济宁市优秀科技工作者,荣获济宁市十大杰出青年提名奖,授予新长征突击手称号;荣获省及校教学、科研奖励10余项。对芽苗菜及南四湖生物资源开发有一定的研究,近年来主要致力于天然食品添加剂、中医药食品及配制酒的开发研究。

梁宝东

梁宝东,男,2006年毕业于西南大学食品科学学院,研究生学历,微生物学专业,现为亚洲城老虎机生命科学与工程系农业生物技术专业负责人,基础教研室主任。在核心期刊发表学术论文20余篇,EI收录1篇,现主持济宁市产学研合作计划项目(与山东东宝食品有限公司、金乡大蒜研究所联合)1项、正大菱花合作横向课题1项,多次获得科研成果奖,参研科研项目多项;负责亚洲城老虎机在建精品课程微生物学和发酵工程2门,参编高等院校“十二五”国家级规划教材2部(其中1部为副主编)。

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